Приближается Йом-Кипур, Судный День – день, в который, как считают верующие, на небесах Бог судит каждого человека и решает его судьбу. Именно поэтому в течение всего этого дня религия предписывает соблюдать строгий пост.
Однако пост имеет отношение не только к религии, но и к здоровью. И чтобы избежать серьезных проблем со здоровьем в результате отказа от приема пищи и воды примерно на двенадцать часов, стоит следовать рекомендациям израильских медиков.
Г-жа Адина Бен Ахарони, диетолог tours/12/108/>медцентра Сорока, и директор отделения диетологии и правильного питания, дает следующие советы израильтянам, соблюдающим пост в Йом-Кипур:
• Прежде всего, важно помнить, что людям, принимающим на постоянной основе какие-либо лекарства, необходимо посоветоваться с врачом относительно проведения поста в их ситуации.
Подготовка к посту:
• Начинать готовиться к посту следует за два-три дня до него.
• Необходимо ежедневно выпивать по десять-двенадцать стаканов не сладкой жидкости, лучше всего – простой воды.
• Чтобы избежать головной боли во время поста, лучше всего за несколько дней до него уменьшить количество в организме кофеина и гитопилина, содержащихся в таких продуктах, как кофе, чай, кока-кола, шоколад, какао, диетические напитки. Нельзя есть все эти продукты за сутки до поста.
• Нужно питаться в определенном режиме, блюдами, полезными и дающими чувство сытости.
За сутки до поста:
• Нужно пить большое количество обычной, негазированной воды.
• Не стоит пить сладкие напитки и есть соленые супы, усиливающие жажду.
• Стоит есть понемногу, но часто, включая в каждую трапезу сложные углеводы, такие как картошка, рис, макароны, с белковыми продуктами, такими как яйца, мясо, рыба, сыр. Обязательно есть также овощи.
• Не стоит есть продукты, способствующие скоплению газов, такие как морковка, газированные напитки, фасоль, и др.
Последняя трапеза перед постом:
• Не стоит пить алкогольные напитки
• Не стоит есть еду, приводящую к скоплению газов
• Чтобы избавиться в пост от изжоги, ощущения жажды и неприятных привкусов во рту, не стоит есть соленую и острую пищу, пищу с большим количеством соуса, жирную пищу и жареную пищу.
• Чтобы избежать ощущения тяжести в желудке и усталости не стоит переедать во время последней трапезы перед постом. Если в желудке нет чрезмерного количества пищи, пост проходит легче.
Рекомендуемый состав трапезы перед постом:
• Свежий суп
• Сложные углеводы: рис, картошка, макароны
• Белки: рыба, курица, индейка, мясо, для вегетарианцев: бобы, яйца, белый сыр.
• Разнообразные вареные овощи.
• Жиры: масло, авокадо, хумус – можно добавить их в салат или подать как отдельное блюдо.
• Питье: вода или чай.
По завершении поста:
Необходимо не преувеличивать с количеством пищи, которую вы собираетесь есть сразу по истечении поста, чтобы избежать неприятных ощущений в желудке. По завершении поста лучше выпить сладкий напиток, например, сок или чай. А потом можно съесть бисквиты или крекеры.
Только примерно через час после этого можно приступить к трапезе, по своему составу напоминающей трапезу перед началом поста. Необходимо много пить, чтобы вернуть организму нужное количество жидкости.
Перейти ко второй части статьи